8月30日，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合召開2024年秋季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)觀摩與工作調(diào)度會(huì)。各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)股室負(fù)責(zé)人共50人參加會(huì)議。

與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了武陵區(qū)中建育英小學(xué)、武陵區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園和常德市第一中學(xué)的食堂。武陵區(qū)中建育英小學(xué)食堂制定了食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，堅(jiān)持日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，壓實(shí)食品安全責(zé)任，強(qiáng)化硬件設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化就餐環(huán)境，健全全鏈條食品安全監(jiān)管體系，切實(shí)把好食品采購關(guān)、存放關(guān)、加工關(guān)、留樣關(guān)、交接關(guān)。武陵區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園食堂實(shí)行陪餐員提前試吃、綜合評(píng)價(jià)、異常處置、意見征求、陪餐記錄閉環(huán)管理，并將留樣食品專柜存放，設(shè)置兩把安全鎖，由食品安全員和食堂主管分開保管、共同監(jiān)督。常德市第一中學(xué)食堂實(shí)施精細(xì)化管理，食堂的每個(gè)功能間都實(shí)行“五凈評(píng)比”，倉庫設(shè)有原材料進(jìn)出庫公示牌，能清晰、準(zhǔn)確反映貨物進(jìn)出庫的數(shù)量、日期，庫存及貨物檢驗(yàn)記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等；同時(shí)，根據(jù)家長的意愿，招聘部分家長作為工作人員，為學(xué)生的食品安全保駕護(hù)航。

近年來，全市市場(chǎng)監(jiān)管、教育兩部門通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，對(duì)各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）食品原料采購入庫、原材料追溯、進(jìn)出庫先后順序等環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控。今年暑假，全市投入資金近2000萬元，改擴(kuò)建學(xué)校食堂119所，新增餐位2604個(gè)；配備更新“三防”設(shè)施390余套，校園食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。

本次工作調(diào)度會(huì)安排部署了2024年秋季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管工作，并提出工作要求。調(diào)度會(huì)強(qiáng)調(diào)，全市市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門要強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)，全力抓好秋季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管工作，全面排查并及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；要形成工作合力，建立健全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、責(zé)任分工、信息通報(bào)等機(jī)制，共同抓好校園食品安全各項(xiàng)工作；要抓好工作落實(shí)，把握時(shí)間節(jié)點(diǎn)，突出整治重點(diǎn)，做到3個(gè)100%（即開學(xué)前食品安全管理與從業(yè)人員培訓(xùn)覆蓋率100%、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查覆蓋率100%、監(jiān)管執(zhí)法檢查覆蓋率100%）；要加大宣傳力度，共同推進(jìn)食品安全知識(shí)普及，形成全社會(huì)關(guān)注、支持和參與食品安全的良好局面。