12月22日下午，2024年常德首屆地標(biāo)美食“名菜”“名店”“名廚”評(píng)選活動(dòng)舉行。評(píng)選活動(dòng)由常德市商務(wù)局指導(dǎo)、常德市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦。

此次評(píng)選活動(dòng)覆蓋常德市轄區(qū)內(nèi)的所有餐飲企業(yè)、從業(yè)廚師、特色菜品，旨在充分利用常德優(yōu)質(zhì)資源稟賦，深度挖掘彰顯常德地域特色的地標(biāo)美食，弘揚(yáng)常德美食文化，推動(dòng)常德市餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。前期，所有參評(píng)單位和個(gè)人采取自愿申請(qǐng)、組織推薦的方式進(jìn)行報(bào)名。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，活動(dòng)最終評(píng)選出常德地標(biāo)美食“名菜”金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)各10道，地標(biāo)美食餐飲“名店”10家，地標(biāo)美食“名廚”10名。

其中，獲金獎(jiǎng)的10道常德地標(biāo)美食“名菜”分別是：全家福、紅燒牛肉燉粉、紅燒漢壽甲魚(yú)、石門(mén)肥腸、花巖溪榨筍、楓樹(shù)牛肉、柳葉湖石鍋魚(yú)、洞庭青鱖、城頭山黑豬肉燉道河千張、辣米糊雜魚(yú)。

10家常德地標(biāo)美食餐飲“名店”分別是：常德西湖大酒店、常德市壹德壹食品有限公司、漢壽縣春華軒餐飲管理有限公司、湖南文湘閣餐飲管理有限公司、常德青和酒店有限責(zé)任公司、常德漁湘宴餐飲有限公司、湖南省華邦國(guó)際大酒店管理有限公司、湖南八方福鴻餐飲管理有限公司、湖南金龍玉鳳集團(tuán)澧縣桃花灘賓館有限公司、常德柳葉情實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。

10名常德地標(biāo)美食“名廚”分別是：馬克貴、黃淑萍、易有明、溫克文、唐奇、劉輝、曾令副、朱書(shū)德、張永紅、李偉偉。

市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市委市政府對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，作為行業(yè)主管部門(mén)，市商務(wù)局一直把餐飲消費(fèi)作為促消費(fèi)的重點(diǎn)。希望獲獎(jiǎng)單位和個(gè)人要珍惜榮譽(yù)，再接再厲，加強(qiáng)地標(biāo)美食溯源研發(fā)，健全常德地標(biāo)美食的傳承體系，做大做強(qiáng)常德餐飲產(chǎn)業(yè)；希望常德市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，規(guī)范餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化管理與創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)客流、業(yè)績(jī)、品牌“三提升”；希望各餐飲企業(yè)能與供應(yīng)鏈企業(yè)進(jìn)行深度合作，充分利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)資源稟賦，有機(jī)融入外地特色資源，實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展、合作共贏。