“餐飲具消毒，食品留樣都要做到位?！薄斑M貨要索證索票，生食、熟食要分開操作”……又是一年開學(xué)季，9月1日，市市場監(jiān)督管理局主要負責(zé)人帶隊開展秋季學(xué)校（幼兒園）校園及周邊食品安全專項檢查，切實保障學(xué)校（幼兒園）食品安全。

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場

當天，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員先后檢查了市一中、市第一幼兒園、市六中的食堂和校內(nèi)小賣部，仔細查看食品安全主體責(zé)任落實、學(xué)校食堂管理、經(jīng)營主體疫情防控等情況。重點檢查學(xué)校食堂落實食品采購索證索票、進貨查驗、食品留樣、從業(yè)人員健康證明、從業(yè)人員核酸檢測、食品安全管理制度規(guī)范建設(shè)、開學(xué)后重新使用的工器具和餐飲用具清洗消毒、食品留樣情況、倉庫中有無過期、霉變和腐敗食品等情況。

檢查結(jié)果顯示，有個別學(xué)校疫情防控不規(guī)范，冷藏和冷凍食品以及生、熟食品未分開儲存。對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員要求經(jīng)營主體立即整改到位。檢查中，執(zhí)法人員還對食堂相關(guān)從業(yè)人員和食品經(jīng)營者進行了食品安全、餐廚衛(wèi)生等方面的指導(dǎo)，進一步提高從業(yè)人員食品安全意識、責(zé)任意識，確保校園食堂食品安全不留死角，全力保障廣大師生舌尖上的安全。

自8月18日起，市市場監(jiān)管局要求各區(qū)縣（市）市場監(jiān)管部門督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校動態(tài)掌握暑假期間食堂員工及共同生活的家庭成員健康狀況和行蹤情況，各學(xué)校嚴格落實從業(yè)人員晨檢制度，以及各學(xué)校加強食品安全管理員及從業(yè)人員的食品安全和疫情防控知識教育培訓(xùn)。同時，各區(qū)縣（市）市場監(jiān)管局將在秋季開學(xué)前對轄區(qū)所有學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊的餐飲門店和食品銷售單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查。