味道香甜的柚子，往往水分不足；水分充足的，又總帶著點酸。臨澧縣的香水柚，香甜多汁、清新爽口，不苦不酸不發(fā)澀，成了當?shù)匕傩招闹械摹皥蠖魉薄?/p>

連日來，臨澧縣搶抓晴好天氣，全面推進香水柚高接換頭。家家戶戶堂前屋后，一片火熱。

偶然得到，嫁接成果獲專家認可

鋸枝、削接穗、插接穗、綁縛、套袋……3月15日，臨澧縣將軍山社區(qū)張家灣，將軍山香水柚種植專業(yè)合作社負責(zé)人徐德亮正忙著給酸橙樹高接換頭。徐德亮是臨澧最早嫁接香水柚的人，手熟，三下五除二就把大部分枝條換好，只留下一兩根原生大枝，用來進行光合作用供給營養(yǎng)。

“香水柚的出現(xiàn)，可以說是‘偶然’。”徐德亮回憶道，上世紀六七十年代，張家灣有位老人在村里小店撿了過路旅人吃剩下的柚子核回來種。最后成活的3棵樹苗中，有一棵結(jié)的柚子特別好吃。

有一回，徐德亮從老人那里得到一顆柚子，被它香甜可口、汁多化渣的口感吸引，念念不忘。

“果子好吃，可惜只有一棵?！崩先苏f。

“我有辦法，我自學(xué)了很多農(nóng)業(yè)知識和技術(shù)，可以搞嫁接，能保口味不變。”徐德亮說完，向老人要了些枝條，嫁接到自家的柚子樹上。

“香水柚，樹越大，果越好?！闭驹诩议T口，徐德亮指著眼前郁郁蔥蔥的大樹告訴記者，“這就是源頭母樹的二代嫁接樹，如今還在努力結(jié)果，去年果子賣了5000多元?！弊畛趵先朔N下的那棵母樹，在搬家時損毀，母樹分蘗出來的一棵小苗，移栽到嘩溪橋村的老人兄弟家中，得以保存，現(xiàn)在也成了“爺爺樹”。

徐德亮給了這個頗有傳奇色彩的故事一個科學(xué)分析：“柑橘類水果是異花授粉，播種長成的植株可能發(fā)生性狀分離，失去原品種的特性。這說明高品質(zhì)推廣要采用嫁接手段而不是直接播種?！?999年起，徐德亮陸續(xù)嫁接了20多畝柚子。

2013年，現(xiàn)任臨澧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局柑橘辦主任的陽秋波一行來到徐德亮家推廣黃金西柚，發(fā)現(xiàn)他家的柚子品質(zhì)獨特，鼓勵他繼續(xù)發(fā)展種植。同時，請來各級農(nóng)科專家持續(xù)觀察、鑒定和提供指導(dǎo)。常德市農(nóng)科院研究員李樹舉認定此柚類屬地方特色品種，極具推廣價值，將其命名為“香水柚”。

市、縣農(nóng)業(yè)專家與徐德亮簽訂技術(shù)指導(dǎo)合同，一起培育。2018年，香水柚通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物新品種登記。2019年，香水柚獲得國家A級“綠色食品”認定。

整縣推廣，發(fā)展庭院經(jīng)濟

安福街道總廟社區(qū)，嫁接技術(shù)工人馮光勇攀上梯子，一邊為居民蔣謨坤嫁接香水柚，一邊介紹：“這是棵大樹，皮層厚，要選導(dǎo)管之間開始下刀。修接穗的時候，要選粗壯的、芽飽滿的，把接穗插入皮部與木質(zhì)部之間……”

馮光勇是從石門請來的，3月10日到臨澧，每天為100多棵柚子樹做“換頭”手術(shù)。

“咱家這幾棵柚子樹是老品種，味道不行，賣不出去，自家也不吃?，F(xiàn)在政府免費幫我們換種成香水柚，是好事?！笔Y謨坤說。

“香水柚經(jīng)濟效益好，種植、培管成本低，抗自然災(zāi)害能力強，縣里要大力發(fā)展?！比ツ暌詠?，臨澧縣委書記李雨初多次對香水柚產(chǎn)業(yè)進行調(diào)研，提出加強項目、資金、基建等支持力度，發(fā)展香水柚種植，帶動村民增收致富。“香水柚好種、好吃、能賣好價錢”，這在臨澧縣已經(jīng)成為共識。

烽火鄉(xiāng)2019年開始推廣，目前全鄉(xiāng)共有香水柚3000余畝，種植3至4年可受益，6至8年進入豐產(chǎn)期。嘩溪橋村村民辛林香最早種植的160棵香水柚，每公斤銷售價格近20元，去年賣果收入近16萬元。

位于佘市橋鎮(zhèn)青龍村的湖南能誠農(nóng)林開發(fā)有限公司，種植香水柚200余畝。柚子銷往深圳，一顆最高賣到50元。青龍村脫貧戶張上波患有眼疾，兒子去世，家里沒有穩(wěn)定收入來源，現(xiàn)在他在公司務(wù)工，一年工資兩三萬元，自己還種植幾畝香水柚?！敖衲旯具€要高接換頭600畝香水柚，擴大種植規(guī)模，帶動鄉(xiāng)親致富?！惫矩撠?zé)人張俊說。

今年，臨澧縣出臺柑橘特色產(chǎn)業(yè)高標準示范片創(chuàng)建與種苗繁育及未來三年總體發(fā)展規(guī)劃，計劃3年內(nèi)全縣新擴1.2萬畝、高改2000畝香水柚。除引導(dǎo)新型經(jīng)營主體集中發(fā)展、村級集體組織發(fā)展外，還通過免費服務(wù)方式，鼓勵農(nóng)戶將家中品種老、品質(zhì)差的柚樹，改種成香水柚，盤活房前屋后土地，發(fā)展庭院經(jīng)濟。

“經(jīng)前期摸底意向，全縣需要高接換頭的樹大約有6萬株，3月8日以來，已移栽苗木1.7萬株，嫁接枝條225公斤。計劃4月上旬嫁接全部完成。”陽秋波說，“我們還將和農(nóng)技專家合作，力爭通過生物育種、改善栽培條件等多種方式，改善瓤瓣緊等問題，進一步提升可食率和甜度，讓香水柚更完美。”