近日，石門(mén)縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員來(lái)到部分食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品留樣、產(chǎn)品貯存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及產(chǎn)品追溯等情況進(jìn)行了全面排查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求企業(yè)按期完成整改。

執(zhí)法人員還對(duì)5家糕點(diǎn)生產(chǎn)加工企業(yè)員工開(kāi)展了面對(duì)面的“做好食品生產(chǎn)加工過(guò)程中異物管理，把風(fēng)險(xiǎn)管控精細(xì)到位”的專(zhuān)題培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)建立風(fēng)險(xiǎn)隱患管控清單，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”3項(xiàng)機(jī)制。