為切實落實好校園食堂食品安全“兩個責任”工作機制，著力消除食品安全隱患，督促食品安全“兩個責任”落地見效。近日，澧縣涔南鎮(zhèn)人大主席關靜到涔南鎮(zhèn)中學和曾家河小學督導檢查校園食品安全“兩個責任”落實情況。

在涔南鎮(zhèn)中學食堂儲藏室和操作間，關靜實地查看了食堂原料采購、進貨臺賬、食品貯存方式、加工制作流程、食堂廚用設施配備、環(huán)境清潔狀況、食品留樣等是否符合規(guī)范要求，對于貯存方式不合適的，做到立行立改，杜絕食品安全隱患發(fā)生。此外，還進一步詳細了解兩所學校食堂日常管理、師生就餐人數(shù)、食品安全員的配備、清洗消毒、員工管理、學生就餐等情況，確保廣大學生的飲食營養(yǎng)安全。

督導過程中，她強調(diào)，食品安全重于泰山，校園食品安全更是重中之重。在食品安全上，不能“差不多”、不能“基本上”，必須要100%安全，學校食堂管理人員要嚴格落實食品安全“兩個責任”及“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機制，在日常工作中要認真梳理排查學校食堂操作間存在的薄弱環(huán)節(jié)，做到問題“早發(fā)現(xiàn)、早處理”，及時消除各類食品安全隱患，筑牢學校餐飲“安全防線”，讓學生吃得安心、家長放心、社會滿意。