6月17日，安鄉(xiāng)縣2024年“一戶一產(chǎn)業(yè)工人”（醬鹵）培訓(xùn)班開班。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)員們聚精會(huì)神，聽(tīng)授課老師講解醬鹵的歷史、文化以及安鄉(xiāng)醬鹵的特點(diǎn)，學(xué)員們還紛紛上臺(tái)分享交流自己對(duì)醬鹵文化的見(jiàn)解。學(xué)員徐君表示，她一直從事餐飲行業(yè)，這次經(jīng)朋友介紹，特地前來(lái)學(xué)習(xí)安鄉(xiāng)醬鹵技藝，希望通過(guò)這次學(xué)習(xí)，對(duì)原有手藝進(jìn)行創(chuàng)新改良，并以此創(chuàng)業(yè)。

為辦好此次培訓(xùn)，培訓(xùn)方邀請(qǐng)了一批有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人士，通過(guò)廣泛調(diào)研產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)環(huán)境，共同編撰，形成了第一本與安鄉(xiāng)醬鹵產(chǎn)業(yè)相關(guān)的系統(tǒng)教材，教材總結(jié)了香鹵、辣鹵、醬香鹵、素菜鹵等多種鹵制配方。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)班由安鄉(xiāng)縣總工會(huì)組織主辦，10余天的課程既有理論學(xué)習(xí)又有現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。