【社會】?茶鄉(xiāng)學子的茶藝課
從學校到茶藝培訓基地,步行20分鐘的距離。12月3日上午10時許,桃源縣第七中學30名茶藝社團的學生們出發(fā)了。盡管不是第一次進基地上課,大家還是難掩興奮。
茶藝社團的學生們穿行在連片的茶園里。記者 陳歡 攝
沐浴冬日暖陽,穿行在連片的茶園里,清新的空氣將五臟六腑洗得干干凈凈。望向湛藍天邊如水墨潑灑的遠山,九年級女生蔡佳翊感嘆“我的家鄉(xiāng)自帶美顏功能”。她回味著今年清明前后和老師同學一道采茶和學習手工制茶的情景,表達出對學校茶文化系列活動的期待。
藍天,遠山,茶林……好一幅濃郁的油彩畫。記者 韓冬 攝
“你們快看,長出新芽了……”路上,饒沐真忍不住鉆進茶園,俯身觀察,順手“掐采”嫩芽湊近鼻尖,十分老道的樣子。他告訴同伴,每年采茶季,他會幫家里采近百斤茶。隊伍里,超過一半的學生家中有茶地,還有一部分家長從事與茶有關的工作,于他們而言,“茶已經融入我們的生活!”
九年級學生饒沐真(右)展示剛采摘的嫩芽。記者 韓冬 攝
“茶庵鋪鎮(zhèn),因茶得名,以茶立鎮(zhèn)。桃源七中坐落在茶庵鋪鎮(zhèn)腹地,走出教室,走進田野,家門口的這片茶園就是最好的教育資源。”學校教導處副主任、茶藝教師汪艷芳說,從2017年起,學校致力于以茶文化為特色的綜合實踐活動課程開發(fā),圍繞茶事展開實踐活動,春季體驗采茶制茶,夏季紅茶節(jié)親子研學,秋季茶博館里學茶史,冬季基地學茶藝,孩子們樂在其中……
湖南百尼茶庵茶業(yè)有限公司茶藝展示區(qū)里古箏悠悠,彈琴的是桃源七中的數學老師高婷。學生們有序地在5張長方茶臺邊落座,茶席鋪開,茶具陳列,身著茶服的2名基地茶藝師開始演示講解。
桃源七中數學老師高婷現場彈起古箏。記者 陳歡 攝
學茶禮儀。禮儀貫穿于整個茶道活動中,如何行叩手禮?學生們認真聆聽?!斑凳侄Y也叫謝茶禮,晚輩向長輩行禮,手指并攏成拳,拳心向下,敲擊桌面,相當于五體投地跪拜禮,三下即可;平輩之間行禮,食指和中指并攏敲擊桌面,敲三下表示尊重……”
茶藝師演示后,學生們自主練習?!傍P凰三點頭,壺嘴不能正對客人,茶倒七分滿……”張百川嘴里一邊念叨,一邊操作,引來同伴提醒——靜乃茶道之境界。
基地茶藝師示范。記者 陳歡 攝
學生們自主練習。記者 陳歡 攝
第二個部分,使用茶藝器具。203班的饒沐真和舒忱早前取得了初級茶藝師資格證,他們各坐一席,給同伴們逐一介紹?!斑@是蓋碗,又叫三才碗,由蓋、碗、托三部件組成,是茶桌上的天地人和……”饒沐真說得頭頭是道。一名同學拿起兩個相似的勺子狀竹器,傻傻分不清,詢問舒忱?!八麄兊拿趾陀猛静灰粯?,小的是茶匙,勺大一點的是茶則,茶則控制置茶量……”靦腆的舒忱輕聲說道。
茶藝入門當能識茶。生長在茶園的唐樂一眼就認出了茶荷中的“桃源大葉茶”,再熟悉不過的茶葉,她說爸爸每天都要給自己泡上一壺。唐樂對小小葉片演繹出的白茶、紅茶、黑茶、烏龍茶等不同品種很是好奇,在茶藝老師的帶領下聞一聞、捏一捏,用心辨別記錄。
一堂茶藝課下來,學生們感覺意猶未盡。小啜一口,再啜一口,細細品茗舌尖上的茶香。
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