（圖片由安鄉(xiāng)融媒提供）

與傳統(tǒng)的粉蒸肉不一樣

安鄉(xiāng)的干煸粉蒸肉

會(huì)將蒸熟的粉蒸肉

煎至兩面金黃

配以干辣椒烹制而成

皮酥肉嫩

一口咬下去口齒留香

是安鄉(xiāng)的特色菜肴

也是近年來安鄉(xiāng)人

年夜飯桌上的新寵

（攝影：張惠蘭）

殺年豬是漢族的傳統(tǒng)年俗

直到現(xiàn)在

安鄉(xiāng)的農(nóng)村里還是

會(huì)在除夕前殺豬備肉

宴請(qǐng)相鄰

年豬就代表了鄰里和睦

只有殺過年豬

才算真正感受到了年味